Das Sortiment
Wir haben ein breites Sortiment an Lebensmitteln – Gemüse, Obst, Käse, Brot, Molkereiprodukte, Babynahrung, Kräuter, Tee, Kaffee, Wasser, Saft, Wein und mehr.Für den ökologischen Haushalt führen wir Wasch- und Reinigungsmittel, Kosmetik, Socken, Farben, Kinderspielzeug und schöne Bücher. Besonderheiten können Sie in jedem Bereich entdecken, lassen Sie sich Interessantes erzählen und Neuentdecktes vorstellen.
Wildkräuter
Seit längerem bieten wir Wildkräuter („Unkraut“) an von der Gärtnerei Berg gesammelt. Ein großer Trend propagiert sie als wertvollste Lebensmittel, sie haben mehr Mineralien, Bitterstoffe und feinstoffliche Energie wie Kulturpflanzen. Wir teilen diese Meinung teilweise, weil doch oft Spritzmittel- und Kunstdünger getriebene Pflanzen zum Vergleich herangezogen werden. Es macht aber auch wirklich Spaß die verschiedenen Wildkräuter kennen zu lernen und wir haben die Bücher dazu. Als bekanntester Vertreter kennen alle ja den „Bärlauch“. Wir haben ihn frisch und das ganze Jahr über auch als unerhitztes Pesto – weil beim Erhitzen der wertvolle Inhaltsstoff das Allizin zerstört würde. Als natürliches Antibiotikum, als Entgiftungsmittel und gegen Arteriosklerose ist Bärlauch das Wildkraut für die Frühjahrskur.
Batate Diascorea – Lichtwurzel
Wer meint „Batate kenn ich doch“, der weiß nicht, dass es eine große Familie gibt, die in ihrem Namen „Batate“ stehen hat. So wie auch „Müllers“ sehr verschieden sind, gibt es auch eine ganz besondere Batate. Mit anderen Namen heißt sie Lichtwurzel oder Lichtyam und ist die Batate Diascorea die auf besondere Art angebaut wird – denn nur dann entwickelt sie ihre Heilpflanzenkraft, die Rudolf Steiner als „Lichtäther“ bezeichnet hat. Mehr Wissen dazu auf www.lichtwurzel.de
Demeter Bienenhonig
Seit vielen Jahren verkaufen wir den Honig von Günther Friedmann und Michael Reiter - zwei Demeter Imkern. Schon früher als mein Vater noch lebte und Bienenvölker pflegte hörte ich „was soll das „BIO“ – die Bienen fliegen doch wohin sie wollen. Lesen Sie was Michael Reiter uns erzählt hat.
Demeter Kräuter aus Frankreich von Altair
Wer Wert legt auf beste Heilpflanzenqualität ist mit Kräutern von Altair glücklich. Wir haben die Anbauer besucht und wunderbare Menschen kennen gelernt. Lesen Sie unseren Weihnachtsbrief von 2017, er vermittelt unseren Eindruck.
Meersalz
Lange war es ein Rätsel für mich warum manche Angaben sagen Meersalz hat Jod und andere sagen, es hat keines. Bei der Detektivarbeit dazu kam mir der „Salz- Hype“ (Buch: Wasser und Salz) zu Hilfe. Ergebnis: Meersalz aus sauberem Wasser wird nur in der Sonne getrocknet- es enthält Jod und Fluor. Meersalz aus weniger sauberem Wasser wird „gewaschen“ und verliert dabei und bei der Trocknung Fluor und Jod, weil das sein „leichtflüchtige Stoffe“. Wir verkaufen Salz aus sauberem Meerwasser, was nur sonnengetrocknet ist. Bewahren Sie es in geschlossenen Behältern auf, es soll noch feucht sein, das nennt man die Salzmutter, die sogar Vitamin B12 enthalten soll. Ähnlich ist es beim abgebauten Salz aus den Bergwerken. Wird es „bergmännisch abgebaut“ hat es die leichtflüchtigen Inhaltsstoffe noch. Wird es als „Siedesalz“ mit Wasser gelöst, hoch gepumpt und getrocknet, dann hat es diese Stoffe nicht mehr.
Fermentieren
Alle kennen Sauerkraut und seine wertvollen Inhaltstoffe, die Milchsäurebakterien. Wir verkaufen es unpasteurisiert (nicht erhitzt) weil dann die Milchsäurebakterien leben. Das hilft der Darmflora und bringt ihr „neue Mitarbeiter“. Im Glas bieten wir fermentiertes Gemüse in Rohkostqualität und Kimchi an. Ausserdem führen wir eine ganze Serie von Kosmetik aus fermentierten Zutaten von IM Hair. Es wird immer mehr fermentiert. Wenn Sie wissen möchten wie es geht, haben wir die richtige Lektüre dazu.
